关于“一颗果冻的加减法”的技术研讨
发布时间：
2021-11-27
2021年11月8日，上海旭梅食品科技股份有限公司技术交流团一行来我司进行有关果冻新品开发的技术交流。
2021年11月8日下午上海旭梅食品科技股份有限公司技术交流团一行来我司进行有关果冻新品开发的技术交流。此次参会人员包括我司采购部总监邹总、侯经理，创新研发部蔡经理及各工程师，产品企划部刘经理及各领域负责人。
上海旭梅食品科技股份源自台湾，深耕香精香料业已有二十多年历史。产品广泛应用于食品、饮料、日化与烟草工业，在中国食品香精业界市场享有美誉，此次的技术交流围绕“一颗果冻的加减法”对果冻未来新产品开发提供了新的思路，新的创新方向。
零食已成消费“新刚需”，健康需求更高，未来零食关键词是健康，零食消费者对健康的关注度，健康方面的消费需求显著提升。布丁、果冻市场呈现两大风口，健康化，功能性，功能性产品近年来出现了快速增长趋势，功能性+果冻+布丁是行业趋势。健康果冻0糖0卡，减糖不减营养；女性功能需求-美容养颜；男性关注运动功能；功能辅助-低龄近视问题近视严重，儿童护眼功能零食机会大等等是“一颗果冻”的机遇点。
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